Технологические карты и рецептуры для детского питания, г.Уфа

Сборник технологический карт, рецептур блюд кулинарных изделий для детского питания составлен на основе наиболее распространенных традиционных блюд, соответствует новому СанПиН 2.4.1.3049-13 (с изм. от 04.04.2014) "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".